Descrizione
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Non basta la pasta. 50 sughi mentre l’acqua bolle
Autore: Rocco Moliterni
136 pagine
ISBN: 9788890993077
prezzo di copertina: 9,90 euro
data di pubblicazione: maggio 2016
La pasta è un orgoglio tutto italiano. Ma spesso si pensa (a torto) che per prepararne un piatto davvero buono occorra un sacco di tempo. Non basta la pasta smentisce questo luogo comune. 50 ricette da realizzare nei fatidici 20 minuti d’attesa, da quando mettiamo l’acqua sul fuoco a quando scoliamo la pasta.
Ricette veloci, per chi non ha tempo da perdere, ma non è disposto a rinunciare al gusto. Sughi di verdure, pesce, carne, legumi, formaggi e insaccati, conditi da curiosità, aneddoti e schede di approfondimento sugli ingredienti.
Con un atlantino geografico delle varietà di pasta, per azzeccare gli abbinamenti migliori e sperimentare con consapevolezza.
Rocco Moliterni è giornalista, cronista e critico di gastronomia. Collabora alle pagine “Il Bello&ilBuono” de “La
Stampa” e alla guida dei ristoranti de “l’Espresso”. Ha pubblicato per Mondadori Electa “Parlami d’amore ragù” (2012) e “Non so che pesci pigliare” (2014).
